Трехалосе 99-20-7

1. Увод

Трехалоза је не-нередукциони дисахарид направљен од два молекула глукозе повезана преко , -1,1-гликозидне везе. Природно постоји у многим организмима као што су биљке, гљиве и бактерије, појављујући се као бели кристални прах благог, слатког укуса.

Значајан по својој изузетној стабилности, отпоран је на топлоту, киселине и алкалије и неће реаговати са амино киселинама или протеинима. Његова најзначајнија карактеристика је заштита биолошких макромолекула (као што су протеини и ензими) од оштећења изазваних дехидрацијом, високом температуром или смрзавањем.

Широко је разноврстан, користи се у храни за очување свежине и побољшања текстуре, у фармацеутским производима за стабилизацију активних састојака и у козметици за хидратацију и ефекте против старења-. Такође се примењује у индустријској ферментацији како би се побољшала микробна толеранција, нудећи одличан квалитет по повољној цени.

2. Функција

2.1 Биолошка заштита (очување ћелија/ткива)

Делује као „компатибилна растворена супстанца“-када су организми изложени стресу (исушивање, смрзавање, висок салинитет), трехалоза формира стакласту матрицу око ћелија, замењујући молекуле воде и штитећи ћелијске мембране, протеине и нуклеинске киселине од денатурације или оштећења. Одржава структурни интегритет биолошких макромолекула, омогућавајући организмима (нпр. биљке ускрснућа) да преживе екстремну дехидрацију.

2.2 Задржавање и стабилизација влаге

Има јак капацитет{0}}везивања{1}}за воду, његов дихидратни облик може да апсорбује и задржи влагу из околине, спречавајући да се производи (нпр. храна, козметика) исуше. Такође стабилизује осетљиве састојке попут протеина, витамина и укуса, инхибирајући њихову деградацију током складиштења или обраде (нпр. спречавајући оксидацију витамина Ц у напитцима).

2.3 Низак гликемијски индекс и дигестивна толеранција

Споро се вари у људском телу помоћу трехалазе (специфичног ензима), што резултира ниским гликемијским индексом (ГИ=72, нижим од ГИ сахарозе=65-100). Не изазива брзе скокове глукозе у крви, што га чини погодним за дијабетичаре у умереним количинама. Поред тога, пробавни систем га-добро толерише, без лаксативних ефеката чак ни при високим уносима (до 50 г/дан за одрасле).

2.4 Антиоксидативна синергија

Повећава антиоксидативну активност других једињења (нпр. витамина Е, полифенола) стабилизацијом њихове структуре и спречавањем оксидације. Такође индиректно уклања хидроксилне радикале, смањујући оксидативни стрес у ћелијама и продужавајући рок трајања производа богатих липидима-(нпр. јестива уља) инхибирањем пероксидације липида.

3. Примена

3.1 Прехрамбена индустрија

Конзерванс и стабилизатор за храну: Додаје се пекарским производима (нпр. хлебу, колачима) да задржи влагу (продужује рок трајања за 2-3 дана) и спречи застајање; користи се у замрзнутој храни (нпр. сладоледу, смрзнутом месу) да би се смањило стварање кристала леда, одржавајући текстуру и укус након одмрзавања.

Ниско{0}}заслађивач: Користи се у пићима, бомбонима и млечним производима (нпр. јогурт) као заслађивач ниске-слаткости, ниског-ГИ, замењујући део сахарозе да би се смањио садржај калорија. Такође се користи у храни за бебе због свог благог укуса и толеранције на варење.

Заштитник састојака: Стабилизује пробиотике у јогурту или суплементима, обезбеђујући њихову одрживост током складиштења и проласка кроз киселу желудачну средину; штити укусе и боје у прерађеном воћу (нпр. суве кајсије) од деградације.

3.2 Козметичка индустрија

Моистуризер: Уграђен у лосионе, креме и серуме (2%-10% садржаја) ради побољшања хидратације коже-трехалоза се везује за кератин у стратум цорнеум-у, формирајући филм који задржава влагу и смањује трансепидермални губитак воде (ТЕВЛ) за 20%-30%.

Стабилизатор састојака: Стабилизује активне састојке попут хијалуронске киселине, ретинола и биљних екстраката у козметици, спречавајући њихову деградацију услед светлости, топлоте или оксидације. Такође побољшава стабилност емулзија, избегавајући раздвајање фаза.

Нега косе: Додаје се шампонима и балзамима (садржај 1%-5%) за влажење косе, смањење статичког електрицитета и заштиту косе од оштећења услед топлоте (нпр. од фенирања или исправљања).

3.3 Фармацеутска индустрија

Друг Стабилизер: Користи се као помоћна супстанца у -лековима осушеним замрзавањем (нпр. вакцине, антитела) за заштиту активних фармацеутских састојака (АПИ) од денатурације током замрзавања-сушења и складиштења. Одржава биолошку активност протеина и пептида, обезбеђујући ефикасност лека.

Орал Царе: Формулисан у водице за испирање уста и пасте за зубе (0,5%-2% садржаја) за влажење оралне слузокоже, смањење симптома сувих уста и инхибирање раста оралних бактерија (нпр.Стрептоцоццус мутанс) нарушавањем њихових ћелијских мембрана.

3.4 Биотехнолошка индустрија

Адитив за културу ћелија: Додато у медијум за ћелијску културу (0,1%-1% концентрација) за заштиту ћелија од осмотског стреса и оштећења од замрзавања-одмрзавања, побољшавајући виталност ћелија и стопе пролиферације (посебно за ћелије сисара и инсеката).

Ензимски стабилизатор: Стабилизује индустријске ензиме (нпр. амилазу, липазу) који се користе у детерџентима или преради хране, спречавајући денатурацију ензима под високим температурама или оштрим пХ условима и продужавајући активност ензима.

4. Стандард квалитета

5. Метода анализе

5.1 Одређивање чистоће (ХПЛЦ-РИ)

Колона: колона силика гела везана за аминопропил- (250 мм × 4,6 мм, 5 μм).

Мобилна фаза: ацетонитрил{0}}вода (75:25, в/в); изократско елуирање.

Услови: Температура колоне 35 степени ; брзина протока 1,0 мЛ/мин; детектор: детектор индекса рефракције (РИ).

Калкулација: Користите екстерни стандардни метод (чиста, -референца трехалозе) да бисте израчунали садржај трехалозе и одвојене изомере.

5.2 Одређивање садржаја влаге

Титрација по Карлу Фишеру: За анхидровану трехалозу-измерити узорак од 0,5-1,0 г, растворити у анхидрованом метанолу, титрирати Карл Фишеровим реагенсом да би се одредио садржај влаге (граница детекције мања или једнака 0,01%).

Губитак при сушењу: За трехалозни дихидрат-суви узорак на 105 степени током 4 сата, израчунајте губитак влаге (циљ: 8,0%-10,0%).

5.3 Безбедност и детекција нечистоћа

Тешки метали: Атомска апсорпциона спектрометрија (ААС)-свари узорак са азотном киселином (микроталасна дигестија), детектује Пб, Ас, Хг и Цд (граница детекције мања или једнака 0,001 мг/кг).

Смањење шећера: Фехлингова титрација{0}}загрејте узорак са Фелинговим А и Б растворима, титрирајте стандардним раствором глукозе да бисте одредили редукциони садржај шећера (граница детекције мања или једнака 0,05%).

Мицробиологи: Метода бројања плоча{0}}култура на хранљивом агару (37 степени током 48 сати) за бројање укупних аеробних бактерија; користите селективне подлоге (нпр. МацЦонкеи агар за Е. цоли, Салмонелла агар за Салмонелла) за откривање патогених бактерија.

Детекција ендотоксина (фармацеутски квалитет): Метода Лимулус амебоцитног лизата (ЛАЛ)-инкубирајте узорак са ЛАЛ реагенсом на 37 степени током 60 минута, посматрајте формирање гела (ендотоксин мањи или једнак 0,25 ЕУ/мг за ињекције).

6. Референтни хроматограм супстанце Трехалосе

7. Дијаграм тока

Ток процеса: Скробна каша → Течност → Ензимска конверзија → Деактивација ензима → Пречишћавање → Кристализација и сушење.

8.Стабилност и безбедност
Стабилност:
Стабилан у одговарајућим условима (собна температура). Лист са подацима о стабилности доступан је на ваш захтев.

безбедност:
Према студији, безбедан је за употребу.

9. Коментари купаца
Имамо продавнице на Алибаби, Цхемицалбоок-у и ЛоокЦхем-у, кроз висококвалитетне производе и безрезервне услуге, стекли смо много позитивних коментара.

10.Наш сертификат
Током година, били смо посвећени оптимизацији производње производа и успостављању система квалитета. Поставили смо систем управљања квалитетом и добили сертификат о томе.

11.Наши клијенти
Успоставили смо пословни однос са Абботт, Унилевер, Схисеидо, КАНС и СИММ, итд.

12.Изложбе
Често присуствујемо међународним изложбама, укључујући ЦПхИ, ФИЦ, АПИ, Витафоодс, СупплесидеВест.

Popularne oznake: трехалоза 99-20-7, Кина трехалоза 99-20-7 произвођачи, добављачи, фабрика