Стигмастеролје врста биљног стерола који је широко присутан у разним биљкама и дезодорисаним дестилама добијеним од рафинирања биљних уља. Посједује вишеструке биолошке активности, није- токсично и има својства као што су емулгира, стабилност и антиоксидација. Широко се користи у областима хране и медицине.
Које су биолошке активности тамо?
1. Доњи холестерол и регулишу липиде у крви
Стигмастерол се верује да помаже нижим нивоима холестерола и има ефекат регулисања липида у крви, што је корисно за кардиоваскуларне здравље. Зханг Фан ет ал. Посматрали су ефекте шест биљних стерола, укључујући стигмастерол, на апсорпцију холестерола људским дебелим делом дебелог црева од рака дебелог црева ЦАЦО - 2. Резултати су показали да би Стигмастерол могао значајно и дозирати - издвојити апсорпцију холестерола. Фенг ет ал. Открили су да би стигмастерол могао значајно да побољша масну јетру и метаболичке абнормалности у мишевима изазваним високим - дебелим дијетом (хфвд) и смањи нивои цревних жучних киселина, укупне липиде јетре, холестерола, холестерола и триглицерида и триглицеридера и триглицеридера и триглицеридера.
2 Антиоксидантни ефекат
СтигМастерол има антиоксидациону активност и може да елиминише слободне радикале, смањујући штету на ћелијама изазваним оксидативним стресом.
① Активност антиоксиданса: Студија објављена у часопису "Хемија хране" истраживала је ефекат соје изофлавона (укључујући даидзеин) на активности антиоксиданса ензима у мишевима за млазнице. Истраживање је открило да пружањем мишева са дијетом која садржи соје и изофлавоне, активности супероксида дистрибутазе (СОД) и глутатион пероксидаза (ГПКС) у њиховој јетри могу се значајно повећати. Ово указује да соја изофлавонес има значајан антиоксидантни ефекат, а дадезен може бити једна од важних компоненти међу њима.
②Ресторатион оксидативног стреса: Још једна студија објављена у часопису "Часопис" Часопис за пољопривреду и храну "истраживао је ефекат соје изофлавона на оксидативно стрес у крвним ћелијама у људским црвеним крвним ћелијама. Истраживање је открило да након пре - третирањем црвених крвних зрнаца са сојом изофлавони, садржај МалондиалДехида (МДА) у ћелијама значајно се смањио и активност супероксида демонстразе значајно се повећала. Ово указује да соја изофлавонес може ублажити оштећење оксидативног стреса на црвене крвне ћелије и на тај начин пружити заштиту.
3. Анти - упални ефекат
Анти- запална својства Стигмастермал-а углавном се манифестују у својој способности да спрече производњу упалних фактора, смањи ниво упалних посредника и ублажавају упалне реакције.
≥Имањујући производњу упалних цитокина: студија објављену у часопису "Међународна имунофармакологија" истраживала је ефекат стигмастерала на упални одговор мокрофаге миша РАВ264.7 ћелија индуковано липополисахаридом (ЛПС). Истраживање је открило да би Стигмастерол могао значајно да инхибира производњу фактора некрозе тумора - (ТНФ -) и интерлеукин - 6 (ИЛ-6) изазвао је ЛПС, што указује да стигмастерол има значајан анти-упални ефекат.
② Смањење нивоа упалних посредника: Објављено у часопису "Животна наука", ова студија је истраживала ефекте стигмастерала на артритис моделе пацова. Резултати су показали да је након оралне примене стигмастера, нивои циклооксигеназе-2 (ЦОКС-2) и простагландин Е2 (ПГЕ2) у серуму пацова значајно смањен, а симптоми артритиса су ублажени. То указује да стигмастерол смањује ниво упалних посредника, ублажавајући тако упални одговор.
≥Имањујући експресију упале - Сродни гени: у студији објављеној у часопису пољопривредне и хране хемије, научници су истраживали ефекат СтигМастерала на експресију матрикс металопротеиназе - 1 (ММП-1) у људском кожу. Истраживање је утврђено да би стигмастерол могао значајно да инхибира израз ММП-1 гена индукованог ултраљубичастом зрачењем и смањити ниво оксидативног стреса у ћелијама. То указује да стигмастерол не само да има противупалне ефекте, већ и може заштитити кожу од упалне штете регулисањем експресије гена.
④ Анти - упални ефекат у животињским моделима: у студији објављеном у часопису "Фитотерапија истраживања", истраживачи су користили модел упале пацова да би проценили анти - упални ефекат стигмастерала. Резултати су показали да би стигмастерол могао значајно ублажити цревну упалу индуковану натријум динитробензенесулфонатом (ДНБС) код пацова. То се манифестовало смањеним оштећењем цревних ткива, смањеним резултатима упале и значајно смањење нивоа упалних фактора као што је ТНФ - и ИЛ -1 .
