Псицосе

1. Представљање

Псикоза (Д-Псицосе) такође названа као алулоза је добила име по одвајању од антибиотика псикофуранина. То је нова генерација природног заслађивача мале снаге који је привукао велику пажњу. Особине, физичке и хемијске особине, физиолошке функције, безбедност хране и друге вишедимензионалне предности су изузетне, а има и предности у погледу укуса и безбедности.

Псикоза је такође редак моносахарид који је ретко распрострањен у природи. То је епимер фруктозе. Његова хемијска формула је Ц6Х12О6, моларна маса је 180,156 г/мол, а тачка топљења је 109 степени. У природним намирницама као што су суво грожђе, смокве, киви и смеђи шећер, његова чврста материја је бели прах, а водени раствор је провидна и безбојна течност.

Што се тиче укуса, слаткоћа и укус алулозе су прилично слични или блиски сахарози, што је око 70 процената слаткоће сахарозе, али су њене калорије много ниже од сахарозе (калорија вредност по граму алулозе је око 0.2- 0.4 калорије, 3,89 калорија по граму сахарозе), идеална је замена за сахарозу за гојазне и дијабетичаре, има карактеристике безбедности, меког и деликатног укуса, благог и деликатне слаткоће, и без лошег укуса током и после конзумирања. Алулоза је једна од ретких замена за шећер која може да изазове Маиллардову реакцију, тако да се може користити у неким намирницама које захтевају реакције на високим температурама.

2. Спецификација

3. Дијаграм тока

Биотрансформацију психозе први је предложио професор Кен Изумори са Универзитета Кагава у Јапану. Откриће методе биотрансформације помогло је у реализацији комерцијалне производње пикозе. Тренутно, у индустријској производњи, Д-псикоза 3-епимераза се углавном користи за остваривање интерконверзије између Д-фруктозе и Д-псикозе, чиме се производи псикоза.

4. Метода испитивања

ХПЛЦ

5. Предности

Псикоза је природни редак шећер који се налази у смоквама, сувим грожђем, пшеници, јаворовом сирупу и меду. Као нови природни заслађивач, има следеће предности

(1). Нискокалорична сахароза: слаткоћа псикозе је око 70 процената слаткоће сахарозе, а калорије (0,4 кцал/г) су само 10 процената оне сахарозе. Има сличне карактеристике укуса и запремине као сахароза, а назива се „нискокалорична сахароза“.

(2). Добре карактеристике обраде: Псикоза има веома добру кристалност и карактеристике прашкастог производа и погодна је за храну са ниским садржајем шећера којој је потребна кристална структура коју обезбеђује сахароза.

(3). Безбедност за људско тело: Псикоза тешко пролази кроз метаболизам након цревне апсорпције. Орални тестови показују да се псикоза лако апсорбује у крв кроз танко црево, а највећи део се излучује урином у року од 7 сати, при чему се само мала количина пискозе апсорбоване кроз танко црево излучује након метаболизма.

(4). Регулисање шећера у крви: Псикоза може да инхибира активност -глукозидазе у цревима, заштити ћелије острваца у панкреасу како би побољшала инсулинску резистенцију и повећала узимање глукозе у масном и мишићном ткиву.

(5). Управљање тежином: Студије су откриле да алулоза може подстаћи сагоревање масти током вежбања. Насумично, двоструко слепо, плацебо контролисано испитивање показало је да псикоза може смањити масу телесне масти код гојазних или гојазних субјеката.

(6). Орално здравље: Псикоза се не метаболише у усној дупљи, тако да не изазива ерозију глеђи, нити подстиче раст оралних бактерија повезаних са стварањем каријеса.

6. Статус тржишне апликације

Псикоза се користи као заслађивач, који се углавном користи у припремљеном млеку, ароматизованом ферментисаном млеку, колачима, чајним пићима, желеима и другим производима. Око 55 одсто се користи у храни, 37 одсто у пићима, а мањи део се користи у осталим. лек.

Према подацима иностраних институција, од 2016 до 2020. године, укупна годишња стопа раста глобалне продаје психозе ће достићи 8,0 процената. До краја 2020. глобално тржиште психозе достићи ће приближно 210 милиона долара. Тржиште ће достићи 450 милиона долара.

7. Изгледи примене на тржишту

Због различитих предности и посебних функција псикозе, амерички Фоод Навигатор је оцењује као најпотенцијалнију замену за сахарозу, и брзом брзином постаје један од преферираних заслађивача за храну и пиће НПД у Сједињеним Државама. Индустрија предвиђа да ће псикоза постати следећи популарни природни заслађивач који ће преплавити свет после стевије и еритритола.

Након што је шума Јуанћи детонирала концепт „{{0}} шећера, 0 масти, 0 калорија“ 2019. године, потрошња еритритола по глави становника у мојој земљи ће се повећати за скоро три пута 2020. године. Експлозијом низводне потражње за производима замене за шећер на глобалном тржишту и одличним својствима замене за шећер псикозе, као што су добар укус, висока стабилност, отпорност на високе температуре и хипогликемијска својства, цена ензимских препарата ће се смањивати са технолошким напретком. у наредних 2-3 година, алулоза има довољно ниску цену да замени постојеће тржиште сахарозе и фруктозног сирупа.

8. Стабилност и сигурност
Стабилност:
Стабилан у одговарајућим условима (собна температура). Лист са подацима о стабилности доступан је на ваш захтев.
безбедност:
Према ГАРС-у (Генералли Рецогнизед Ас Сафе) Обавештењу САД, безбедан је за људску употребу.

9. Сертификат

Током година, били смо посвећени оптимизацији производње производа и успостављању система квалитета. Поставили смо систем управљања квалитетом и добили сертификате о томе.

10. Изложба

Често присуствујемо међународним изложбама, укључујући ЦПхИ, ФИЦ, АПИ, Витафоодс, СупплесидеВест.

11. Наши купци

Успоставили смо пословни однос са Абботт, Унилевер, Схисеидо, КАНС и СИММ, итд.

12. Преглед купаца

Popularne oznake: псикоза, произвођачи, добављачи, фабрика, велепродаја, куповина, цена, најбољи, расути, на продају