Name: Произвођачи полифенола у праху од јабуке, добављачи, фабрика - велепродајна цена - Коно Цхем Цо., Лтд
Brand: Коно Цхем Цо., Лтд
SKU: 216035404

1. Представљање

Полифеноли јабуке су група фитокемикалија које се налазе у изобиљу у јабукама, посебно у кожици и семену. Ова биоактивна једињења поседују широк спектар здравствених предности, укључујући антиоксидативна, антиинфламаторна, антитуморска, антидијабетичка и кардиопротективна својства. Последњих година, полифеноли јабуке су придобили значајну пажњу како у научним тако и у комерцијалним заједницама због њихове потенцијалне улоге у превенцији и управљању различитим хроничним болестима. Овај чланак има за циљ да пружи свеобухватан преглед извора, производње, примене и функција полифенола јабуке.

Јабуке су једно од најпопуларнијих воћа које се конзумира широм света и богат су извор полифенола. Полифеноли су једињења биљног порекла која поседују једну или више фенолних група, а класификовани су у неколико категорија на основу њихове хемијске структуре. Главне класе полифенола јабуке укључују флавоноиде, фенолне киселине и проантоцијанидине. Флавоноиди су најзаступљенија група у јабукама и састоје се од кверцетина, катехина, епикатехина и кемпферола. Фенолне киселине, као што су хлорогенска киселина, кафеинска киселина и гална киселина, присутне су у нижим концентрацијама, док се проантоцијанидини углавном налазе у семену јабуке.

Садржај полифенола у јабукама варира у зависности од сорте, зрелости и начина прераде. Генерално, кора јабуке садржи већу концентрацију полифенола од меса, а црвене јабуке имају већи садржај од зелених јабука. Највећи садржај полифенола налази се у свежим, целим јабукама, док методе прераде као што су цеђење сока и кување могу значајно смањити садржај полифенола.

Полифеноли јабуке се могу екстраховати из комине јабуке, која је чврсти остатак који остаје након екстракције сока. Комина јабуке садржи велику количину полифенола, а њено коришћење је постало важно питање у индустрији прераде воћа. Методе екстракције полифенола јабуке укључују екстракцију растварачем, екстракцију у чврстој фази и екстракритичну течност. Екстракција растварачем је најчешћа метода и укључује коришћење органских растварача као што су етанол, метанол, ацетон или мешавина ових растварача за екстракцију полифенола из комине. Екстракција у чврстој фази укључује коришћење чврстог материјала за подршку за селективно задржавање полифенола, док екстракритична течна екстракција користи суперкритични угљен-диоксид за екстракцију полифенола. Избор методе екстракције зависи од жељене концентрације полифенола, чистоће и исплативости.

2 Функције

Полифеноли јабуке имају различите функције које доприносе њиховим здравственим предностима. Антиоксидативна активност полифенола јабуке је последица њихове способности да уклоне слободне радикале, смање оксидативни стрес и инхибирају пероксидацију липида. Слободни радикали су високо реактивни молекули који могу изазвати оштећење ћелијских компоненти, што доводи до различитих болести и старења. Полифеноли јабуке такође могу да модулишу имуни систем инхибирајући проинфламаторне цитокине и стимулишући антиинфламаторне цитокине, који могу спречити и управљати инфламаторним болестима.

Показало се да полифеноли јабуке имају својства против рака тако што индукују апоптозу, инхибирају пролиферацију ћелија и потискују ангиогенезу. Апоптоза је програмирана ћелијска смрт која елиминише оштећене или абнормалне ћелије, док је ангиогенеза формирање нових крвних судова који снабдевају хранљиве материје и кисеоник туморима. Инхибирањем ангиогенезе, полифеноли јабуке могу изгладњивати туморе есенцијалних хранљивих материја, што доводи до њихове регресије. Полифеноли јабуке такође могу инхибирати активацију сигналних путева који промовишу пролиферацију и преживљавање ћелија, као што су ПИ3К/Акт и НФ-κБ путеви.

3 Апликације

Полифеноли јабуке имају различите примене у прехрамбеној, фармацеутској и козметичкој индустрији због различитих здравствених предности. У прехрамбеној индустрији, полифеноли јабуке се могу користити као природни конзерванси, појачивачи укуса и стабилизатори боје. Такође се могу додати функционалним напитцима, дијететским суплементима и пекарским производима како би потрошачима пружили здравствене бенефиције. Пријављено је да полифеноли јабуке спречавају оксидацију липида, инхибирају раст патогених бактерија и модулирају микробиоту црева.

У фармацеутској индустрији, полифеноли јабуке су опсежно проучавани због њихових потенцијалних терапеутских ефеката на различите хроничне болести, као што су рак, дијабетес, кардиоваскуларне и неуродегенеративне болести. Ефекат полифенола јабуке против рака приписује се њиховој способности да индукују апоптозу, инхибирају пролиферацију ћелија и потисну ангиогенезу. Полифеноли јабуке такође имају антидијабетичка својства тако што побољшавају осетљивост на инсулин, смањују апсорпцију глукозе и регулишу метаболизам глукозе. Штавише, показало се да полифеноли јабуке смањују крвни притисак, снижавају ниво холестерола и смањују оксидативни стрес, што их чини потенцијално корисним у превенцији кардиоваскуларних болести. У неуродегенеративним болестима показало се да полифеноли јабуке смањују оксидативни стрес, упале и побољшавају когнитивне функције.

У козметичкој индустрији, полифеноли јабуке се користе у формулацијама за негу коже због својих антиоксидативних и антиинфламаторних својстава. Показало се да полифеноли јабуке штите кожу од оштећења изазваних УВ зрачењем, инхибирају синтезу меланина и смањују старење коже. Такође се користе у производима за негу косе за побољшање раста косе, спречавање губитка косе и побољшање здравља власишта.

4 Стандард квалитета

Тест	Спецификације
Анализа помоћу ХПЛЦ:	80 посто
Изглед:	Светло браон фини прах
После спаљивања:	Мање или једнако 5.0 процената
Насипна густина (г/мл)	0.25~0.45
Проценат губитка при сушењу:	Мање или једнако 5.0 процената
Тешки метали	Мање или једнако 10ппм
Олово:	Мање или једнако 2ппм
Арсениц:	Мање или једнако 2ппм
Мицробиологи Укупан број плоча Квасац и буђ Е.Цоли С. Ауреус Салмонелла	<1000cfu/g <100cfu/g Негативно Негативно Негативно